כיצד גֶּן-עדן יכול עוד לסייע בשמירה על המשקל?

גֶּן-עדן מכיל מספר מרכיבים. מחקרי מעבדה הראו כי רכיבים אלה מקטינים את ריכוז הדנ"א הזר, ומקטינים את מספר וגודל האדפוציטים. בנוסף, מחקרים קליניים הראו כי מרכיבים אלה משפיעים על המשקל והרכב הגוף. חלק קטן ממחקרים אלה מתואר כאן.

קינמון

השפעת קינמון על דנ"א זר
כתב העת המדעי Antiviral Research פרסם באפריל 2007 מחקר שמטרתו היתה לבדוק כיצד משפיע המרכיב סינמלדהיד (הנמצא בגבעול צמח הקינמון) על וירוס השפעת A. החוקרים גידלו במעבדה תאי כילייה של כלב שהיו נגועים בוירוס. בשלב מסוים, הוסיפו החוקרים לסביבה הנוזלית של התאים את המרכיב ומצאו כי המרכיב הוריד את ריכוז הוירוס בתאים. בניסוי נוסף שבוצע באותו מחקר הדביקו החוקרים עכברים בני 4 שבועות בוירוס, ולאחר פרק זמן מסוים נתנו להם את המרכיב. התוצאות הראו כי המרכיב הוריד את ריכוז הוירוס בעכברים. התוצאות האלה מאשרות כי המרכיב סינמלדהיד מפחית את ריכוז הדנ"א הזר בתאים הנגועים בוירוס השפעת A.

מקור:

Hayashi K, Imanishi N, Kashiwayama Y, Kawano A, Terasawa K, Shimada Y, Ochiai H.  Inhibitory effect of cinnamaldehyde, derived from Cinnamomi cortex, on the growth of influenza A/PR/8 virus in vitro and in vivo. Antiviral Res. 2007;74(1):1-8.

השפעת קינמון על הרכב גוף
כתב העת המדעי Journal of the International Society of Sports Nutrition פרסם ב-2006 מחקר שבדק את ההשפעה של תמצית קינמון על הרכב הגוף ועל סימפטומים של הסינדרום המטבולי. החוקרים לקחו 22 משתתפים וחילקו אותם לשתי קבוצות באופן אקראי. קבוצה אחת קיבלה את תמצית הקינמון והקבוצה השנייה קיבלה פלצבו במשך 12 שבועות. החוקרים מדדו את רמות סוכר בצום, לחץ דם והרכב הגוף. החוקרים מצאו כי בקבוצה שקיבלה את תמצית הקינמון רמות הסוכר בצום, ולחץ הדם היו נמוכים יותר ומסת הגוף הרזה היתה גבוהה יותר בהשואה לקבוצת הביקורת. בנוסף, התוצאות הראו כי מסת השומן בקבוצה שקיבלה את תמצית הקינמון היתה נמוכה יותר מזו של קבוצת הביקורת. החוקרים הסיקו כי תמצית הקינמון הפחיתה את רמות הסוכר ולחץ הדם ושיפרה את הרכב הגוף בגברים ונשים הסובלים מהסינדרום המטבולי.

 
מקור:

Ziegenfuss TN, Hofheins JE, Mendel RW, Landis J, Anderson RA. Effects of a Water-Soluble Cinnamon Extract on Body Composition and Features of the Metabolic Syndrome in Pre-Diabetic Men and Women. J Int Soc Sports Nutr. 2006; 28;3:45-53.

קוורצטין

השפעת קוורצטין על דנ"א זר
במרץ 2007 התפרסם בכתב העת המדעי Acta Pharmacologica Sinica, מחקר שבדק כיצד המרכיב קוורסטין גלקטוזיד (היפרוזיד), שהוא נגזרת של קוורסטין, משפיע על וירוס ההפטיטיס B (הגורם לדלקת כבד נגיפית B). לשם כך החוקרים הוסיפו את המרכיב לסביבה בה גידלו תאי כבד אנושיים שהיו נגועים בוירוס. נמצא כי הוספת התוסף לסביבת הגידול של התאים הורידה את כמות האנטיגנים שהוירוס הפריש, מדד ישיר לריכוזו בתאים. בהמשך, בדקו החוקרים כיצד משפיע המרכיב על בעלי חיים. הם לקחו ברווזים בני יום, הדביקו אותם בוירוס, ולאחר שבוע התחילו להזין את הברווזים במזון שהכיל את המרכיב. גם במקרה זה ראו החוקרים ירידה ניכרת בריכוז הדנ"א של הוירוס בברווזים החולים.

מקור:

Wu LL, Yang XB, Huang ZM, Liu HZ, Wu GX. In vivo and in vitro antiviral activity of hyperoside extracted from Abelmoschus manihot (L) medik. Acta Pharmacologica Sinica. 2007; 28 (3): 404-9.

השפעת קוורצטין על אדפוציטים
במחקר שהתפרסם ב-2008 בכתב העת המדעיBiochemistry and Biophysics Research Communication בדקו החוקרים את השפעת המרכיב קוורצטין על אדפוציטים. החוקרים מצאו כי חשיפת פרה-אדפוציטים מסוג 3T3-L1 לקוורצטין גרמה לירידה בהווצרות אדפוציטים חדשים. בנוסף, חשיפת אדפוציטים בוגרים לקוורצטין עודדה אפופטוזיס (מוות מתוכנת) בתאים אלה. החוקרים הסיקו כי קוורצטין מונע הפיכת תאים פרה-אדפוציטים לתאים בוגרים ומעודד אפופטוזיס בתאים אדפוציטים בוגרים. יש לציין כי מחקר אחר הראה כי תאים מסוג 3T3 מכילים דנ"א זר, מה שיכול להסביר את השפעת המרכיב קוורצטין על האדפוציטים שנצפתה במחקר המתואר.

מקור:

Ahn J, Lee H, Kim S, Park J, Ha T. The anti-obesity effect of quercetin is mediated by the AMPK and MAPK signaling pathways. Biochem Biophys Res Commun. 2008;373(4):545-9.

קטכינים

השפעת קטכינים על דנ"א זר
ביוני 2008 התפרסם בכתב העת המדעי Antiviral Research מחקר שבחן את השפעת המרכיב אפיגלוקטכין גאלאט (תמצית של תה ירוק) על וירוס ההפטיטיס B. החוקרים מצאו כי הוספת המרכיב לסביבת הגידול של תאי כבד אנושיים שהכילו את הוירוס הפחיתה את רמת האנטיגנים שהוירוס הפריש בתוך התאים, דבר שהצביע על ירידה בריכוז הוירוס בתאים. בנוסף, המרכיב גרם לירידה בריכוז הדנ"א של הוירוס בתאים. מכאן נין להסיק כי המרכיב אפיגלוקטכין גאלאט מפחית את ריכוז הדנ"א הזר בתאים נגועים.

מקור:

Xu J, Wang J, Deng F, Hu Z, Wang H. Green tea extract and its major component epigallocatechin gallate inhibits hepatitis B virus in vitro. Antiviral Res. 2008;78 (3): 242-9.

השפעת קטכינים על אדפוציטים
במחקרים שבוצעו בתרביות תאים של אדפוציטים נמצא כי קטכינים מתה ירוק (GTC) מעכבים את ההתמיינות והשכפול של אדפוציטים ומעודדים אפופטוזיס (מוות מתוכנת) של אדפוציטים קיימים – כלומר מפחיתים את מספר האדפוציטים ואת הצטברות השומן בתאים אלה.

מקור:

Bose M, Lambert JD, Ju J, Reuhl KR, Shapses SA, Yang CS. The Major Green Tea Polyphenol, (−)-Epigallocatechin-3-Gallate,Inhibits Obesity, Metabolic Syndrome, and Fatty Liver Disease in High-Fat–Fed Mice. J Nutr. 2008;138(9):1677–83.

Kao YH, Chang HH, Lee MJ, Chen CL.Tea, obesity, and diabetes. Mol Nutr Food Res. 2006 Feb;50(2):188-210.

השפעת קטכינים על משקל גוף והרכב גוף
מחקר שפורסם ב-2008 בכתב העת המדעי Journal of Nutrition בדק את השפעת הקטכינים על השמנה בעכברים המוזנים בדיאטה עשירה בשומן. החוקרים חילקו את העכברים לשתי קבוצות. קבוצה אחת קיבלה תמצית של תה ירוק המכיל את הקטכין EGCG במשך 16 ימים, וקבוצה שניה קיבלה תמצית שלא הכילה את הקטכין. תוצאות המחקר הראו כי קבוצת העכברים שקיבלה את התמצית המכילה EGCG עלתה פחות במשקל ובאחוזי השומן לעומת הקבוצה שלא קיבלו את הקטכין.

מקור:

Bose M, Lambert JD, Ju J, Reuhl KR, Shapses SA, Yang CS. The Major Green Tea Polyphenol, (−)-Epigallocatechin-3-Gallate,Inhibits Obesity, Metabolic Syndrome, and Fatty Liver Disease in High-Fat–Fed Mice. J Nutr. 2008;138(9):1677–83.

מחקר שהתפרסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition בדק כיצד משפיעים קטכינים על מסת השומן באנשים. גברים יפנים בריאים בעלי BMI והיקף מתניים דומה חולקו לשתי קבוצות. קבוצה אחת ובה 17 משתתפים קיבלה במשך 12 שבועות תמצית תה שהכילה קטכינים בריכוז גבוה, והקבוצה השניה, בה היו 18 משתתפים, קיבלה תמצית תה שהכילה קטכינים בריכוז נמוך (פי 300 פחות). תוצאות המחקר הראו כי בקבוצה שקיבלה את תמצית התה המכילה קטכינים בריכוז גבוה משקל הגוף, היקף המתניים, ומסת השומן היו נמוכים יותר. החוקרים הסיקו כי צריכת קטכינים מידי יום יכולה להפחית את מסת השומן בגוף.

מקור:

Nagao T, Komine Y, Soga S, Meguro S, Hase T, Tanaka Y, Tokimitsu I. Ingestion of a tea rich in catechins leads to a reduction in body fat and malondialdehyde-modified LDL in men. Am J Clin Nutr. 2005;81(1):122-9.

ליקוריץ

השפעת ליקוריץ על דנ"א זר
ביולי 2008 פרסם כתב העת המדעי Antiviral Research מחקר שבדק את השפעת המרכיב חומצה גליצריזית (מרכיב של שורש הליקריץ) על וירוס האפשטיין בר. החוקרים הוסיפו את המרכיב לסביבת הגידול של תאי לימפומה אנושיים שהכילו את הוירוס במצב חבוי. החוקרים גילו כי הוספת המרכיב הורידה את כמות האנטיגנים שהפריש הוירוס, דבר שמעיד על ירידה בריכוז הוירוס בתאים. בנוסף, מצאו החוקרים כי הוספת המרכיב הורידה את מספר העותקים של הדנ"א של הוירוס בתאים במידה ניכרת. מחקר זה מוכיח כי המרכיב חומצה גליצריזית מביא לירידה בריכוז הדנ"א הזר בתאים הפונדקאים.

מקור:

Lin JC, Cherng JM, Hung MS, Baltina LA, Baltina L, Kondratenko R. Inhibitory effects of some derivatives of glycyrrhizic acid against Epstein-Barr virus infection: structure-activity relationships. Antiviral Res. 2008;79(1):6-11.

השפעת ליקוריץ על הרכב הגוף
מחקר שהתפרסם ב-2007 בכתב העת המדעיBioscience, biotechnology, and biochemistry בדק כיצד תמצית של ליקוריץ משפיעה על הרכב הגוף בעכברים שמנים מסוג C57BL/6J. העכברים קיבלו תפריט עשיר בשומן יחד עם ריכוזים שונים של התמצית במשך 8 שבועות. קבוצת הביקורת קיבלה תמצית שלא הכילה ליקוריץ. התוצאות הראו כי ככל שריכוז הליקוריץ בתמצית היה גבוה יותר מסת השומן הבטני ומשקל הגוף היו נמוכים יותר. בדיקה היסטולוגית גילתה כי בקבוצת העכברים שקיבלה את הריכוז הגבוה האדפוציטים היו הקטנים ביותר.

מקור:

Aoki F, Honda S, Kishida H, Kitano M, Arai N, Tanaka H, Yokota S, Nakagawa K, Asakura T, Nakai Y, Mae T. Suppression by licorice flavonoids of abdominal fat accumulation and body weight gain in high-fat diet-induced obese C57BL/6J mice. Biosci Biotechnol Biochem. 2007;71(1):206-14.

סלניום

השפעת סלניום על דנ"א זר
מחקר, שפורסם בינואר 2003 בכתב בעת המדעי הסיני לחקר הסרטן, בדק את השפעת המרכיב סלניום על וירוס האפשטיין בר. בשלב ראשון, חשפו החוקרים תאי לימפוציטים מסוג B לוירוס ולתמצית אורז עשירה בסלניום. בשלב שני, גידלו החוקרים תאי לימפומה אנושיים שהכילו את הוירוס במצב חבוי בסביבה נוזלית שהכילה את תמצית האורז העשירה בסלניום. החוקרים מצאו שהחשיפה לסלניום עיכבה באופן משמעותי את השינוי בצורת תאי הלימפוציטים שנגרם כתוצאה מפעילות הוירוס בתוכם. בנוסף, החשיפה לסלניום גרמה לעיכוב משמעותי בהפרשת האנטיגנים של הוירוס מתאי הלימפומה. מידת השינוי בצורת התאים ומספר האנטיגנים המופרשים מהתאים הינם מדד ישיר לריכוז הוירוס בתוכם. לכן, העיכוב בשינוי הצורה של התאים הנגועים בוירוס והירידה במספר האנטיגנים המופרשים מהם מצביע על ירידה בריכוז הוירוס בתאים אלה. תוצאות אלו מוכיחות כי סלניום מוריד את ריכוז הדנ"א הזר בתאים הפונדקאים.

מקור:

Jian SW, Mei CE, Liang YN, Li D, Chen QL, Luo HL, Li YQ, Cai TY. Influence of selenium-rich rice on transformation of umbilical blood B lymphocytes by Epstein-Barr virus and Epstein-Barr virus early antigen expression. Ai Zheng. 2003;22(1):26-9.